PETITS PÂTES DE CORNOUILLES

Ingrédients :

- 2 carottes
- 1 grosse pomme de terre
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 250g de viande hachée
- 8 tranches de bacon
- 3 cuillère à soupe de Worcestershire' sauce
- 15 cl de bouillon de viande
- sel, poivre
- 1 bonne cuillère de persil haché
- 2 pâtes feuilleté ou brisée
- 1 cas d'huile
- 1 jaune d’œuf battu dans un peu d'eau

Préparation :

- préchauffer le four à 180°.

Couper tout en tout petits morceaux, les carottes, la pommes de terre, les échalotes et le bacon.

Faire revenir les carrés de légumes dans une sauteuse dans la cuillère d'huile. Ajouter ensuite deux cuillère à soupe de bouillon et laisser cuire à feu moyen 'on ajoute du bouillon si besoin).

Ajouter la viande, la faire revenir pendant une bonne dizaine de minutes, avec l'ail. Assaisonner avec le sel (pas trop attention la sauce worcester est salée), poivre, persil et sauce worcester. Et en fin de cuisson ajouter les petits morceaux de bacon.

Laisser refroidir la préparation.

Couper les pâtes à tarte en cercles d'environ 15 cm de diamètre pour des grands ou pour des petits 10 cm de diamètre, les garnir d'un peu de préparation et les refermer en forme de demi lunes.

Place les petits pâtés sur une plaque après les avoir doré au jaune d’œuf et cuire une demi heure au four.