PAIN PITA

PAIN PITA

Ce pain est idéal pour le Kebab

Pour 8 pains kebab

Ingrédients :

• 25 g de levure
• 150 g de farine de seigle
• 350 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de sel
• 3 dl d'eau tiède

Préparation
Mélanger tous les ingrédients puis ajouter l'eau
Pétrir et diviser la pâte en 8 boules
Laisser lever pendant 20 min (couvert)
Aplatir les boules sans les pétrir en 8 galettes de 15 cm de diamètre
Laisser lever 30 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et couvrir
Cuire au four à 250 degrés pendant 6 à 8 min
Laisser refroidir sous un linge
Mettre la garniture de votre choix