Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Pour 6 à 8 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min.

Ingrédients

• 400 g de cerises dénoyautées
• 1/2 verre de rhum
• 25 cl de lait
• 80 g de farine
• 80 g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 3 œufs à température ambiante
• Du sucre glace pour servir

Préparation :

 Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.

 Les saupoudrer avec la moitié du sucre et en garnir une tourtière beurrée.

 Dans un saladier mélanger la farine , une pincée de sel, le sucre restant.

 Ajouter les œufs fouetter puis verser le lait peu à peu, ainsi que le 1/2 verre de rhum.

 Napper les cerises de cette crème et faire cuire 35 min à 40 minutes dans le four à 200 °C.

 Au moment de servir saupoudrer le clafoutis de sucre glace.