Des recettes appétissantes, simples et économiques
crème glacée aux fraises sans sorbetière les fraises du jardin! je vais en faire quoi ? pourquoi pas une bonne crème glacée, hyper rapide et facile, mais surtout très savoureuse! c'est parti........ Nombre de personnes : 6 soit 1 l de glace Difficulté...
La Peka : La “peka” est une spécialité typiquement croate. Ce plat est à base de viande et de légumes et prend le nom du récipient dans lequel il est préparé et cuit à feu de braise. La Peka
SALADE DE FRUITS A LA FLEUR D'ORANGER (Maroc) Pour 6 personnes : Ingrédients : 2 à 3 kg de fruits de saison(prunes, fraises, melons…) 100 g de sucre 5 citrons 3 oranges 2 brins de menthe 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe...
Le Liban LE LIBAN La gastronomie libanaise est légendaire. Les mézzés les pâtisseries et les boissons sont très variées. Le mezza est une spécialité libanaise parmi les plus connues, qui se présente sous la forme d'un assortiment de plats. On les consomme...
PIZZA NAPOLITAINE (Italie) Pour 4 personnes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients : Pâte à pizza Tomates Anchois Ail Origan Olives Huile d'olive Olives noires Poivre du moulin Préparation: Préparez la pâte et laissez-la reposer. Plongez les tomates dans...
Barre bretonne Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients : 4 œufs (pesez-les, ce poids servira de référence pour les autres ingrédients) le même poids en beurre demi-sel le même poids en farine le même poids en sucre 1 sachet de levure...
L'OEUF TOUT SAVOIR SUR : L'OEUF Quels animaux ? Quelles espèces ? La production d'oeufs est spécifique des volailles, car il s'agit d'une production liée à la fonction de reproduction qui est l'ovulation. Les oeufs présents sur le commerce sont des oeufs...
une recette envoyée par :Mathilde Préparation : 1 heure Ingrédients pour 24 Nems : - 15 cl d’huile de tournesol - 2 carottes coupées en bâtonnets - 100 g de champignons de Paris émincés - 100 g de pousses de soja - 4 cébettes émincées - 1 gousse d’ail...
Crêpes au miel (Maroc) Ingrédients : 250 g de farine 5 œufs 10g de levure de boulanger 100 g de beurre 25 cl de miel liquide 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger. Préparation : Diluer la levure dans ½ verre d’eau tiède. Battre les œufs entiers....
RÔTI DE BISON TRAPPEUR Pour 6 personnes Ingrédients : 1,200 kg de rôti de bison 1 cuillère à soupe de mélange 5 poivres 1 cuillère à soupe d'huile arachide Garniture : Riz sauvage Préparation : La veille : Concasser le mélange 5 poivres, y rouler le roti...
LANGOUSTES GRILLÉES Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Temps total : 30 min Pour 4 personnes Ingrédients : 1,5 kg de langouste 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de farine 6 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra 3 cuillères à soupe...
PLUM-PUDDING Pour 12 à 15 personnes Ingrédients : 250 g de graisse de rognons de bœuf 150 g de mie de pain 150 g de farine 250 g de raisins secs de Malaga, Corinthe ou Smyrne 125 g de fruits confits 125 g d’amandes hachées 250 g de pruneaux 125 g de cassonade...
PETITS CHOUX FARCIS AU FOIE GRAS Préparation : 3 min Cuisson : 4 min Ingrédients : Pour 12 pièces 12 petits choux de pâtisserie 6 petites tranches de foie gras mi-cuit Préparation : Préchauffez votre four à th. 6 Placez les petits choux sur la lèche-frite...
Crêpes cacao banane mangue Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 3 mangues 3 bananes 20 g de beurre Sucre de canne 170 g de chocolat 10 cl de crème liquide entière 25 g de beurre Pour les crêpes : 150 g de farine 4 œufs 30 cl de lait 60...
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Ingrédients : 10 g de champignons noirs 2 gousses d'ail 1 oignon 3 lamelles de gingembre 2 cuil. à soupe de sauce soja 1,5 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à soupe bombée de farine de maïs 1 verre de jus de tomate 1...
OMELETTE BASQUAISE Temps de cuisson : 0 min Temps total : 10 min Coût : Mini Difficulté : Très facile Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 4 œufs 1 poivron vert 1 oignon moyen 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de persil plat 6 tomates cerise 2 cuillères...
PÊCHE MELBA Pour 6 personnes Préparation : 30 min Difficulté : facile Ingrédients : 4 pêches fraîches 250 ml de framboises 500 ml de crème glacée à la vanille 160 ml de sucre 500 ml d'eau 1/2 lime 30 ml d'amandes effilées 15 ml de kirsch ou d'eau-de-vie...
OMELETTE AUX LAMELLES DE CHAMPIGNONS Pour 2 personnes Préparation et cuisson : 12 min environ Ingrédients : 4 œufs 4 cuillères à soupe de lait 250 g de champignons de Paris 100 g d'oseille noix muscade 10 g de beurre mou sel et poivre Préparation : Coupez...
CHARLOTTE ROYALE EN HABIT DE CHOCOLAT 3 h au réfrigérateur Ingrédients : Pour 5 à 6 personnes Fruits confits 15 cl de Grand Marnier 1 boîte de biscuits à la cuiller Crème chantilly Pour la crème pâtissière : 125 g de sucre en poudre 1/2 litre de lait...
MARRONS GLACES réparation : 20 min Repos : 2 h Cuisson : 3 min Ingrédients : pour 1 kg de marrons glacés - 1 kg de marrons au sirop - 800 g de sucre glace Préparation : - Versez les marrons dans une passoire, en récupérant le sirop. Les disposer sur une...
Clafoutis aux cerises Pour 6 à 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 40 min. Ingrédients 400 g de cerises dénoyautées 1/2 verre de rhum 25 cl de lait 80 g de farine 80 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 3 œufs à température...
MOULES A LA POULETTE (NORMANDIE) Ingrédients : 2 kilos de moules, 3 dl de vin blanc sec, 30 g de beurre, 25 g de farine, 2 jaunes d’œufs, 1 jus de citron, 1 dl de crème, 1 poignée de persil haché. Préparation : Nettoyez les moules, lavez-les à grande...
Roses au champagne Préparation : 45 min Cuisson : 5 min Repos : 5 h minimum Ingrédients : Pour 6 verrines Pour la mousse à la rose: 200 g de fromage blanc 80 cl de lait concentré sucré 2 feuilles de gélatine 2 c à s. d'eau de rose 15 cl de crème liquide...
Panna cotta café Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients : Pour 6 verrines 20 cl de crème fraîche liquide 30 cl de lait 2 feuilles de gélatine 40 g de sucre 6 c à c. de café soluble décaféiné Préparation : Mettez les feuilles de gélatine dans...
STRUDEL AU PAVOT Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Repos : 1 h 15 min Ingrédients Pour la pâte : 500 g de farine 1 cube de levure de boulanger 70 g de sucre 200 ml de lait tiède 1 pincée de sel 1 œuf 75 g de beurre mou Pour la farce...
