Des recettes appétissantes, simples et économiques
Mini feuilletés saucisse-fromage Pour 40 feuilletés environ Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 1 pâte feuilletée 7 saucisses de Strasbourg Moutarde Herbes de Provence Gruyère râpé Préparation : Étalez votre pâte feuilletée Tartinez-la...
SALADE DE FRUITS PRINTANIÈRE Préparation : 10 minutes Difficulté : Très facile Attente : 30 minutes INGRÉDIENTS : - une barquette de fraises bien fruitées, - 2 kiwis, - 1 mangue tendre et mûre a point, - 1 petit ananas fruité, - 1 cuillère de jus de citron,...
SAUCE BLANCHE KEBAB Ingrédients : 1 yaourt bulgare 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 pincée de piment en poudre 1 gousse d'ail pilée 1 cuillère à soupe de ciboulette ou de persil 1 cuillère à café de cumin en poudre...
Galette des rois aux pommes et chocolat Pour : 8 personnes Temps : Préparation : 30min Cuisson : 40min Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 4 pommes 1 œuf 1 cuillère à soupe d'eau 20 g de beurre 100 g de sucre cassonade 150 g de beurre doux 1 cuillère à...
CRÊPES ITALIENNES Pour 4 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Ingrédients : 4 crêpes salées 6 tomates 1 gousse d'ail hachée 120 g de mozzarella 80 g de parmesan 8 tranches de pancetta 2 échalotes hachées 8 feuilles de basilic 1 noix de beurre...
Confiture de figues Pour : 12 bocaux de 250g Ingrédients 1,8 kg de figues de votre choix 2 g d'anis vert 1,7 kg de sucre semoule 2,6 g de gousse de vanille 250 g d'eau Préparation : Rincer les figues sous l'eau froide, couper les queues, puis couper...
Pâté de faisan en conserve Pour 1 faisan Ingrédients: 250gr d'échine de porc 80gr de poitrine de porc 200gr de foie gras 2 échalotes 1 gousse d'ail 1/2 verre de cognac Préparation : Passer au robot l'échine, la poitrine, les échalotes, l'ail. Couper grossièrement...
fondue chinoise La fondue chinoise (chinois traditionnel : 火鍋 ; simplifié : 火锅 ; pinyin mandarin : huǒguō - de huǒ, feu et guō casserole ; cantonais : 打邊羅 dabinlo) est un plat convivial, La fondue chinoise a l'avantage d'être peu calorique (pas d'huile...
Langoustines au gingembre (Chine) Pour 4 personnes Cuisson : 30 minutes environ Ingrédients : 6 tomates 1 kg de langoustines 12 échalotes 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de gingembre 6 cuillères à soupe d'huile Préparation : - Épluchez les échalotes,...
BEIGNETS DE LANGOUSTINES Cuisson : 25 min environ Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : - 100 g de farine - 750 g de langoustines - 1 verre de sauce soja - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 pincée de sucre - 1 jaune d’œuf - 2 blancs d’œufs - 1 filet de vinaigre...
Gaufres Le Savez-vous? Le mot gaufre vient du francique wafla, qui signifie "rayon de miel", sans doute en raison de l'aspect nid d'abeilles de cet entremets, à moins, que ce ne soit parce-que, du temps où le sucre était encore très cher, on le confectionnait...
Confiture de raisins Difficulté : facile Cuisson : 1h15 à 1h30 Quantité obtenue : 1,250 kg Durée de conservation : 2 ans Suggestions d 'accompagnement : avec des muffins ou des cailles Ingrédients : 1 kg de grains de raisins (verts ou noirs) épépinés,...
VINAIGRE A LA FIGUE Préparation : 40 jour Cuisson : 10 min Ingrédients : 1 kg de figues 500 g de sucre 1 l de vinaigre blanc Préparation : Couper les figues en deux. Les mettre dans un grand bocal, puis ajouter le sucre et le vinaigre. Laisser macérer...
Daurade grillée au citron au barbecue Pour 2 personnes Ingrédients : 2 daurades de 400-500g chacune 2 citrons Thym Sel Poivre Huile d’olive Préparation : Faites vider et écailler les daurades par le poissonnier. Rincez-les et séchez-les avec du papier...
Raisins à l’eau-de-vie Pour 10 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : 150 h Ingrédients : 1 kg de raisin muscat blanc 1 litre d'alcool à 40 ° 500 g de sucre Préparation : Essuyez les raisins très soigneusement tout en les triant. Coupez...
CERISES AU NATUREL Ingrédients : (par bocal) Cerises douces et 3 cuillères à soupe de sucre en poudre. ou Cerises aigres (griottes) et 5 cuillères à soupe de sucre en poudre Pour le sirop : 500 g de sucre par litre d'eau 10 noyaux d'abricots par bocal...
Cookies aux tomates séchées et pignons de pin Pour 15 cookies Préparation : 25 minutes Cuisson : 12 à 15 minutes Ingrédients : 150g de farine 30 g de parmesan 80 g de beurre 80 g de tomates séchées 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 sachet de levure...
CRÈME BRÛLÉE AUX ABRICOTS Pour 4 personnes Ingrédients : 1 gousse de vanille 300 ml de crème liquide 3 jaunes d’œufs 250 g d'abricots 1 cuillère à café de liqueur d'abricots 3 cuillères à café de sucre 60 g de sucre roux Préparation : préchauffez le four...
MOELLEUX AUX KIWIS Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients : Pour 6 personnes 120 g de beurre 3 kiwis 150 g de sucre 4 œufs 50 g de poudre d'amandes 140 g de farine 70 g de Maïzena 1 pincée de sel le zeste de 1 citron non traité Recette : Travaillez...
SALADES DE PISSENLITS SAUVAGES Préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Difficulté : Facile Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 4 cabécous 500 g de pissenlits 1 c. à soupe de saindoux, 100 g de poitrine salée coupée en lardons, 2 c. à soupe d’un...
Salade de pâtes au thon Nombre de personnes : 6 Difficulté : facile Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 400 g de coquillettes 2 boîtes de thon 1 boîte de crevettes au naturel 2 tomates (facultatif) 80 g d'olives vertes ou noires dénoyautées...
Tarte aux fraises cuites Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 25 à 30 min Ingrédients : 1 pâte feuilletée 800 gr de fraises 2 jaunes d’œufs 20 cl de crème fraiche 70 gr de sucre semoule un peu de confiture de fraises Préparation : Préchauffez...
MIRABELLES AU SIROP Ingrédients : Mirabelles Sirop : 300 g de sucre en poudre par litre d'eau. Préparation : Prendre des mirabelles non tachées, enlever les queues laisser les noyaux. Remplir les bocaux. Verser dessus le sirop. Fermer les bocaux, les...
Tarte tatin à la figue Pour 6 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Ingrédients : 1 pâte feuilletée figues fraîches selon la grosseur caramel liquide Préparation: Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée. Verser le caramel...
ABRICOTS AU NATUREL Par bocal de 1 litre Ingrédients : Abricots 3 cuillères à soupe de sucre 10 noyaux d'abricots Préparation : Choisir des abricots sains, les essuyer et les partager en deux. Les ranger dans des bocaux en les serrant, la partie arrondie...
